德懋恭水晶饼、德发长饺子、春发生葫芦头……你吃过几种？相信这些老字号品牌，是许多老陕记忆中的家乡味道。

现在，这些名吃名餐饮将齐聚一堂，打造充满“陕味”的美食天堂。

11月15日，第七届丝博会陕菜美食文化节开幕，汇聚了全省12个市（区）147家企业的百余种非遗和老字号特色美食亮相第七届丝博会会场。

作为与丝绸之路有深厚渊源的莲湖本土百年老字号企业——“德懋恭”，带着他的新产品以“传承不守旧、创新不离宗”的高品质发展理念参展，吸引过往游客流连驻足品鉴。

现场，品鉴、交流、互动，过往市民游客对此次参展的水晶饼等传统工艺技法和老品牌系列产品赞不绝口，还是小时候的味道！品尝过“桃花饼、香芋酥、南瓜饼、玫瑰雪饼”等新产品后，大家纷纷为企业近年来的发展和德懋恭人的匠人精神点赞！西安市莲湖区商贸集团副总、德懋恭食品有限公司总经理张西建表示：“社会各界的认可、各级领导的肯定与勉励，是德懋恭前进的动力！德懋恭品牌创建于1872年，至今已有151年的历史，是保持传统手工技艺制作糕点的百年老店。本次参加西安美食馆活动，我们的非遗手工制作的水晶饼是一大亮点，现场展示了德懋恭水晶饼的传统制作技艺。并向广大市民游客朋友发出邀请，欢迎各位朋友带着家人来西安美食馆做客，体验糕点制法，传承百年文化。”

本次美食节由陕西省人民政府主办，陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅、陕西省市场监督管理局等共同承办。活动以“知味陕西”为主题，历时6天，共设置5项主题活动，全方位宣传陕西餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食互动交流平台。

编辑：朱春娇