西安新闻网讯（西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子）昨日，“西安老字号”和“西安名吃”评审认定工作正式启动，此次评审认定工作在西安市尚属首次。评审认定时间从即日起至12月20日结束，拟分别认定50家“西安老字号”与50个“西安名吃”，凡是符合认定标准的企业可将申报材料由各推荐单位于10月21日前上报市商务局。
据介绍，“西安老字号”指在西安商贸领域具有一定的历史印记和鲜明的西安本土特色（或西安地域文化）的产品、技艺或服务，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。根据市商务局制定的《“西安老字号”认定方案（试行）》要求，“西安老字号”认定条件包括：符合《商标法》有关规定，拥有商标所有权或使用权；品牌创立于三十年（含）以前；传承独特的产品、技艺或服务；具有鲜明的西安地域文化特征，以及历史和文化价值等六项要求。
“西安名吃”是指西安范围内具有社会影响力的餐饮服务提供者，经营的具有地域性、民俗性、代表性、广泛性、特色性的菜肴、面点和优质小吃品种。根据《“西安名吃”认定方案（试行）》要求，意向申报“西安名吃”的相关企业需符合特色鲜明、品质稳定、效益明显、美誉度高的标准。
在认定方式上，由西安市商务局成立“西安老字号”和“西安名吃”认定工作领导小组，全面负责“西安老字号”和“西安名吃”的认定与管理工作。认定程序包括申请、核查、评审、公示、认定、复核、授牌等。已被国家商务部认定为“中华老字号”的企业，自然认定为“西安老字号”，无需重新申报认定。具备“西安老字号”认定条件的单位，可向所在区县、开发区商务主管部门提出申请。符合“西安名吃”认定条件的单位除所在区县、开发区商务主管部门外，还可通过省、市餐饮/烹饪行业协会、中国陕菜网提出申请，各推荐部门审核后报市商务局，由专家委员会进行认定。认定方案和申报资料可登录西安市商务局、陕菜网官方网站下载或通过西安商务、陕菜网微信公众号获取。
此次我市启动“西安老字号”和“西安名吃”认定工作，旨在积极推进“西安国际美食之都”建设，深入挖掘西安餐饮文化内涵，同时发挥我市老字号在经济和社会发展中的重要作用，提高“西安老字号”和“西安名吃”的社会知名度，引导大众消费和餐饮业创新发展，具有重要意义。
编辑：张晨
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