疫情期间怎么给自己的免疫力升级?好好吃!

时间:2020-02-28 16:03:08  来源:文汇报

分享到微信朋友圈

打开微信,点击 “ 发现 ” ,使用 “ 扫一扫 ” 即可将网页分享至朋友圈。

疫情期间怎么给自己的免疫力升级?好好吃!

2、慢慢吃,注意清洁口腔吃得慢有助于消化道积极运输和吸收营养物质,并且能够缓解压力,提升食欲,轻症患者不妨尝试放慢吃饭速度,增加咀嚼过程


科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力,增强营养储备,有助于新冠肺炎的防控与救治,在当前的环境下,科学地做好营养管理非常重要。

轻症患者的营养指导

轻症患者常伴有发热、干咳、全身乏力等症状,发烧时,消化功能下降,食欲亦受到影响。饮食方面可参照以下几点:

一、给免疫力“升级”

1、好好吃饭,早睡早起

轻症患者临床表现轻微,但可能因食欲不佳、治疗性干扰、精神紧张等,导致能量摄入不足,可借鉴一些痊愈患者所反馈的“早睡早起,好好吃饭”的做法,来保证充足的能量摄入。食欲较差者、进食不足者可在医师或临床营养师指导下,增加经口营养补充。

增加摄入优质蛋白质类食物(主要指肉奶蛋鱼虾等),每天300g的奶及奶制品,1个全蛋,外加肉蛋鱼虾类150g~200g。最好将每天的蛋白质总量均衡分配到一日三餐中,更有利于蛋白质的利用和储备。

鼓励制定作息节律,积极践行,以保证充足精力,避免晚睡或熬夜给免疫力“拖后腿”。

2、补充维生素、矿物质和微量元素

维生素C、维生素A、B族维生素,微量元素如铁、锌、硒等,是参与免疫反应的生理活性物质。主要来自于新鲜的蔬果,豆类、坚果和全谷物。每天蔬菜的摄入量最好在500克左右,其中至少有50%以上是深色蔬菜;水果每天摄入量推荐在200g-350g。如条件允许,建议适量口服复方维生素、矿物质及鱼油等营养补充剂。

二、把食欲“召唤”回来

1、少食多餐,足量饮水

食欲不佳者可以考虑少食多餐(把注意力转移到吃上,可能更有助于缓解焦虑和紧张),选择营养丰富又易于消化的低脂少渣半流质,每日6~7次。多饮水,轻症患者也可饮用淡茶水、果汁、菜汤、鱼汤、鸡汤等,既增加液体,也补充一部分电解质(高尿酸血症或痛风的患者最好要避免荤汤)。

2、慢慢吃,注意清洁口腔

吃得慢有助于消化道积极运输和吸收营养物质,并且能够缓解压力,提升食欲,轻症患者不妨尝试放慢吃饭速度,增加咀嚼过程。饭后漱口,注意清洁口腔,可以增加味蕾的敏感性,提升食欲。

居家人员的饮食建议

一、普通居家人员

1、整体上注意吃动平衡

疫情期间复工延迟,外出减少,许多人改为在家办公,这类人群尤其要注意吃动平衡,以免增重。将主食改为粥、汤面类,减少烹调油,将部分脂肪较高的肉类替换为豆制品,有节制地吃坚果和零食,预防体重增加。

2、孕妇、乳母、婴幼儿、少年儿童、老年人及体重低于正常的成人

建议增加优质蛋白或营养密度较高的食物作加餐,例如:全蛋、奶制品、高质量的肉松、20g以内的坚果。

3、素食人群

为保障蛋白质和免疫相关营养素,尤其强调增加大豆及其制品的摄入,每天25g大豆或相应豆制品;蛋奶素食的成人每天至少1个全蛋,300g奶及奶制品。

4、超重和肥胖人群

不建议在此期间节食减肥,以免抵抗力下降,或因酮症、低血糖等情况造成被迫就医。若您家里有运动器械,此时不动,更待何时?

二、居家隔离人员

居家隔离人群是指存在感染风险(例如:加入过流动大军,与确诊或疑似患者接触过),但无临床表现的人。请积极进餐,规律作息,充足睡眠,对提高免疫力极其重要。包括同住人员在内均应使用独立餐具。

1、买食物,先计划

采购前稍作计划,保证全家人的蔬菜、水果、肉奶蛋的储备,其他缺乏的食物可以利用干货储备来补足。采购时综合考虑食物品种的多样性、耐储藏性。常温奶、干制品(木耳、香菇、黄花菜)、冷冻玉米粒胡萝卜杂菜、玉米罐头、番茄罐头等可备荒,蔬菜短缺时,发芽豆是维生素的很好来源。

2、食物烧熟煮透

超市买回来的蔬菜无需特地消毒,彻底清洗,烧熟煮透。目前不推荐吃生鱼片、色拉等生食。

3、相信身体,从容应对

若买不到理想的食材,也不必紧张,人体储备的营养也到了“养兵千日,用兵一时”的时候。在这里营养师提醒您,请务必藉此疫情,意识到平日合理膳食、储备营养的重要性!

三、注重情绪管理

居家隔离的人难免情绪不安,甚至影响作息,不妨尝试转移注意力,主动屏蔽负面信息,加强与他人的沟通,疏解情绪。多接触日光,把您的“阵地”从书桌或床上,转移到阳台或窗边。低水平的维生素D被认为与抑郁相关,食物中沙丁鱼、蛋黄、鱼肝油都可提供该营养素。因隔离期间外出少日照也少,且许多人存在“隐形”的维生素D缺乏,若条件允许,可考虑维生素D补充剂。

四、提倡公筷,减少餐具共用

趁此次疫情,提倡家庭成员使用相对独立的餐具,减少病毒及细菌传播,针对防控疾病从生活习惯上做出积极改变。

来源:华山医院营养科

编辑:张晨


分享到微信朋友圈

打开微信,点击 “ 发现 ” ,使用 “ 扫一扫 ” 即可将网页分享至朋友圈。
  • 了解陕西大事 关注陕西头条
  • 陕西本地最火图片社交APP

网站简介 网站团队 本网动态 友情链接 版权声明 我要投稿 工作邮箱 陕西不良信息举报

Copyright ©2006-2020 西部网(陕西新闻网) WWW.CNWEST.COM, All Rights Reserved.
本网站法律顾问:陕西洪振律师事务所主任 王洪
陕ICP备07012147号 互联网新闻信息服务许可证: 61120170002 信息网络传播视听节目许可证:2706142